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En v\u00edsperas de la Semana Santa, al ingresar al vasto departamento de Olancho tambi\u00e9n se puede degustar el tradicional vino de coyol que se ofrece en diferentes presentaciones.<\/p>\n
Se trata de la savia extra\u00edda del \u00e1rbol de coyol y para tomarlo se puede hacerlo del mismo \u00e1rbol con un carrizo y embotellas ya extra\u00eddo, fresco y fuerte, de varios d\u00edas, con lo que se llama pasas que son rajitas del palmo que ma\u00f1ana y tarde se cortan de a poquito, detall\u00f3 Luis Alfredo Colindres, uno de los preparadores por tradici\u00f3n.<\/p>\n
Colindres indic\u00f3 que ya se tiene el vino de coyol porque es una tradici\u00f3n que no debe faltar en Olancho, sobre todo en \u00e9poca de la Semana Mayor, cada a\u00f1o, aunque con sacrificios porque se debe transportar los \u00e1rboles a distancias de muchos kil\u00f3metros.<\/p>\n
Solo en este plantel de Catacamas se maneja una buena cantidad de \u00e1rboles y ya para la temporada se tendr\u00e1n unos 60, algunos tra\u00eddos desde El Ocotillal, Azacualpa, en la jurisdicci\u00f3n de Juticalpa y cada d\u00eda escasean porque sigue afectando la plaga del gorgojo que ha acabado con grandes cantidades de \u00e1rboles.<\/p>\n
El costo de un \u00e1rbol puesto en el plantel es de 1,200 lempiras y el vino de coyol le gusta casi a todas las personas, mujeres y hombres y turistas que visitan de otros pa\u00edses, por ser natural y que no se puede contaminar o mezclar con agua u alcohol, sino que debe ser original y el precio es de 100 lempiras el litro.<\/p>\n
Asimismo, se espera que se desarrolle el Festival del Coyol en esta ciudad, si bien se planeaba rotar en otros municipios, pero debido a las organizaciones se har\u00e1 en esta ciudad de Catacamas, donde tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1 el tapado olanchano y otras comidas t\u00edpicas para que los nacionales y extranjeros puedan visitar los muchos sitios tur\u00edsticos.<\/p>\n
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Entre los sitios a visitar en Catacamas y alrededores figuran el \u201cCerrito de La Cruz\u201d y \u201cla loma del cuartel\u201d, desde donde se puede admirar la ciudad, as\u00ed como las legendarias Cuevas de Talgua, el Parque Nacional Sierra de Agalta, balnearios p\u00fablicos y privados, como tambi\u00e9n se espera que se habilite el Museo de Ciudad Blanca, en el aeropuerto de El Aguate.<\/p>\n
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