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Su Historia
El significado del nombre: es Joconguera, (Agua de los Jocones).
Fue fundada el 3 de agosto de 1607, bajo el nombre de «San Francisco de Joconguera», con el acuerdo y el Decreto No. 5, En 1872 recibió el título de Villa y el 20 de febrero de 1897, durante la presidencia del Dr. Policarpo Bonilla, se le otorgó la categoría de municipio con el nombre de «Candelaria de Joconguera» y la de ciudad por decreto no. 68 del 22 de febrero de 1939.
Se ubica a 96 km de la localidad de Gracias, siguiendo la carretera que conduce al departamento de Intibucá, en el municipio de San Juan del Caite de Intibucá, es el cruce que conduce a los municipios fronterizos y a la localidad de La Esperanza Intibucá. El camino es un camino de tierra y está siendo constantemente reparado por el Fondo de Café de Honduras y el Fondo de Caminos por el gobierno. Tenga cuidado de tomar el desvío a la derecha, cuando llegue a un cruce ubicado a 76 km de Gracias.
Su Vestuario: El vestuario era de manta con colores vivos, las mujeres se amarraban el pelo con tiras de tela usaban combinación bajo sus vestidos.
Los hombres usaban pantalones de manta hasta las rodias con tirantas a los hombros, la camisa también de manta con mangas largas, un solo botón enfrente y abierta de los lados. el calzado era escaso, solo lo usaban las personas con mayores recursos económicos, los demás usaban el caite, elaborado de cuero crudo.
Sus Comidas: la población se alimentaba diariamente con tortilla de maíz y frijoles, también se usa el arroz, chipilín, loroco, flor de izote, piñizcos, motates, flor de ayote, sopa de pitos, ayotes, y pipianes.
Comidas Típicas:
Nuégados: son elaborados con cuajada y masa de maíz, orneados y puestos en miel acompañados de chilate de maíz.
Chilate de Maíz: Bebida preparada con harina de maíz y agua. Se deja simple para acompañarla con comida dulces
Jocotes en Miel: Fruta que se prepara con dulce de panela (rapadura)
Pisques Nacatamales preparados con masa de maíz y frijol molido, envuelto en hoja de huerta, Se acostumbra su preparación en semana santa.
Nacatamales: Preparados con masa de maíz, carne de gallina y verdura, envuelto en hojas de huerta.
Ayote en dulce: Ayote con dulce de panela se acostumbra su preparación el 1 y 2 de noviembre día de los Santos y de los finados.
Patrimonio Cultural del Municipio de Candelaria:
Los habitantes del Municipio de Candelaria son de raza mestiza, y descendientes de la cultura indígena Lenca. En la actualidad pocos son los rasgos culturales y étnicos que se conservan en el municipio, sobre todo en el casco urbano, mientras que en las aldeas la actividad cultural.
Su producción: del cultivo de maíz, frijoles, maicillo, y en menor escala a la ganadería.
Su Feria patronal: del 1 al 8 de febrero, día de la Virgen de la Candelaria.
Durante la feria patronal en febrero en la víspera, del 1y 2, sale por las principales calles la mojiganga, compuestas por hombres disfrazadas de viejos y viejas, y una niña, el toro y el diablo., el diablo que intenta robarse la niña y tos bailan al compás de la música de cuerda otras actividades que se realizan son: quema de pólvora, carreras de cinta, fiestas bailables.
Otras Actividades Tradicionales de Importancia.
Las actividades de mayor celebración en el municipio después de la feria patronal son:
- 6 de agosto se realiza otra feria de importancia donde se celebra con mucho júbilo y devoción ya que se dice celebrar el día del Salvador del mundo. También hay otra fecha que se celebra del 3 al 4 de Octubre que para los fieles feligreses Católicos con novena (rosario) en honor a San Francisco De Asís
- 15 de Septiembre, donde se realizan actos cívicos en las principales instituciones educativas del municipio
- 3 de mayo día de la cruz (adornar cruces, colocarlas en los patios y casas.
- Rezo de la Virgen María todo el mes de mayo.
- 16 de julio, bendición de escapularios en honor a la virgen del Carmen.
- Posadas en navidad, rezos todos los días,
- 13 de junio, celebración del día de san Antonio.
- 20 de julio, día de Lempira en esta fecha las autoridades municipales, militares, educativas, eclesiásticas y sociedad civil en general realizan un programa que contempla actividades cívicas, socio- culturales.
Sus Creencias
- El día que daban fuego a las tierras para realizar las siembras de las milpas hacían chilate con dulce.
- Cuando alguien muere acostumbran a rezar el novenario 9 días 9 meses 9 años.
- No cortar maderas ni frutas ni sembrar en luna tierna
- Después de la muerte hay otra vida
- Regar agua bendita con ruda para espantar los malos espíritus(saugmerio)
- Mariposas grandes negras en las paredes, habrá muerte en la familia
- Los muertos se despiden de la familia
- Las primerizas curan empachos al sobar
- Personas de vista fuerte hacen ojos a los niños recién nacidos.
