Las enchiladas hondureñas un plato vistoso y delicioso

Las enchiladas hondureñas son un plato con mucha tradición y sabor. Aunque se llaman enchiladas se preparan como si fueran unas tostadas, con los ingredientes sobre la tortilla y con mucho color. Un plato vistoso y delicioso ideal para una comida especial con sabores 100% hondureños.

Este plato puede ser complemento o principal, pues contiene todas las clases de alimentos: carne, vegetales, queso, plátano, papas, huevo y tortilla. Cuando se trata de comer estas enchiladas, olvídate de usar cubiertos, la única forma de comerlas es con las manos.

1. Enchiladas catrachas

Las enchiladas catrachas son una deliciosa receta la cual puedes preparar en casa ya que son muy fáciles de elaborar. Puedes degustar de esta exquisita elaboración en el almuerzo o cena. Esta receta hondureña es disfrutada por su costo accesible, y porque la combinación de sabores, texturas y aromas es sin duda una delicia que vale la pena hacer en casa.

¿Cómo hacerlas?  

Para la carne de res, colocar en un sartén precalentado a fuego medio 2 cucharadas de aceite, sofreír 3 dientes de ajo finamente picados y 3 cucharadas de loroco. Agregar la carne, salpimentar al gusto y cocinar por 10 a 12 minutos hasta que esté cocida. Reservar.

Para el primer topping, picar en trozos muy finos 3 dientes de ajo, 1 tallo de apio y ½ cebolla. Mezclar en un tazón 2 cucharaditas de azúcar, ¼ taza de mayonesa, ¼ zanahoria mediana, ½ cabeza de repollo morado cortado en tiras finas, salpimentar al gusto y reservar.

Para el segundo topping, picar 1 huevo y la pulpa de 1 aguacate, mezclar y llevar a un tazón. Agregar la mitad de 1 jugo de limón, 1 mazo de cilantro finamente picado y salpimentar. Reservar.

Para el tercero, cortar ½ cabeza de repollo blanco en tiras finas y salpimentar. Añadir el resto del limón y el cilantro restante. Reservar. Para armar las enchiladas, tomar las tortillas y cubrir con la carne. Agregar los tres toppings a cada tortilla y finalmente colocar 1 rodaja de tomate, 1 rodaja de huevo cocido y queso ahumado rallado.

2. Enchiladas de plátano

Las enchiladas de plátano son una exquisita elaboración con ingredientes comunes y hondureños, la base de esta delicia será el plátano. Acompañaremos esta deliciosa receta con ensalada de repollo, tomate y salsa de tomate.

3. Enchiladas de picadillo

Las enchiladas de picadillo son una deliciosa receta para preparar en casan y son alusivas al departamento de Olanchito, Yoro.  Para la elaboración de esta receta tradicional de nuestra gastronomía, necesitamos tortillas amarillas, carne de res molida, papa, caldo de res y zanahoria.

Esta maravillosa receta de enchiladas hondureñas es ideal consumir en el almuerzo o cena, como sea de tu preferencia. Recuerda sofreír muy bien el ajo y la cebolla, ya después debes agregar los vegetales en el orden de cocción.

4. Enchiladas hondureñas

Las enchiladas hondureñas son una delicia de antaño. La receta tradicional se elabora con carne molida y trozos de papa. Mientras que su sabor secreto está en la elaboración de la tortilla con harina de maíz, un poco de bicarbonato de sodio y achiote.

5. Enchiladas con carne y puré

Las enchiladas con carne y puré, son una nueva versión del las clásicas enchiladas hondureñas. Este es uno de los platillos más fáciles de combinar hechos a base de tortilla de maíz.