25.07.2025

Con el objetivo de mejorar la calidad y competitividad de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYMES) del sector turístico, culminaron con éxito una serie de talleres formativos en la zona Oriental de Honduras. Esta iniciativa representa un paso firme hacia la profesionalización de los servicios ofrecidos por los emprendedores locales, especialmente aquellos vinculados al rubro gastronómico.

La capacitación fue posible gracias a una valiosa colaboración entre el Instituto Hondureño de Turismo (IHT), el Instituto Nacional de Formación Profesional (INFOP), la Cámara Nacional de Turismo de Honduras (CANATURH) y la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH TEC Campus El Paraíso), que facilitó sus instalaciones para el desarrollo de los talleres.

Dos cursos clave marcaron la jornada: “Manipulación Segura de Alimentos” y “Preparación de Bocadillos”. El primero se centró en temas fundamentales como la inocuidad, la higiene y el cumplimiento de normativas internacionales, incluyendo ISO 22000 e IFS, subrayando la responsabilidad compartida que implica garantizar la seguridad alimentaria en el turismo.

En paralelo, el curso de Preparación de Bocadillos ofreció a los participantes la oportunidad de aprender y practicar una variedad de recetas creativas y atractivas, que podrán incorporar en sus negocios para enriquecer la experiencia culinaria de los visitantes.

Diario Roatán